Manteca Multipropósito
Aplicación
Frituras de alto rendimiento.
Galletería, bizcochos, sorbetos.
Panificación y pastelería.
Rellenos de crema.
Presentación
Cajas de 25 kg, 22.68 kg, 20.41 kgs
Descripción
Mezcla de aceite de palma y estearina de palma refinados, blanqueados y desodorizados. Libre de grasas trans y sin colesterol.
Manteca Estearina
Aplicación
Desmoldante.
Mezcla con otras grasas.
Panificación.
Producción de achiote.
Presentación
Caja de 25 kg
Descripción
Estearina de palma refinada, blanqueada y desodorizada. Fracción sólida de aceite de palma RBD. Libre de grasas trans.
Grasas Especiales
Sustituto de Grasa Láctea
Grasa Análoga
Presentación
Presentación
Bulto de 25 kg.
Bulto de 25 kg.
Descripción
Manteca elaborada a partir del aceite de palma y sus fracciones, refinados, blanqueados y desodorizados. Por su origen vegetal no contiene grasas trans ni colesterol.
Aplicación
Para industria láctea, sustituto de la grasa láctea en la formulación de natillas, quesos, entre otros. Es de una excelente textura y cremosidad, es muy estable y resistente a la oxidación y deterioro.
Crema-Helado
